Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh trong, cảnh quan yên bình mà còn hấp dẫn du khách bởi một kho tàng ẩm thực đặc sắc. Văn hóa ẩm thực Quy Nhơn mang đậm hương vị miền biển, hòa quyện giữa vị mặn mòi của biển khơi và sự tinh tế của ẩm thực Trung Bộ. Đến với Quy Nhơn mà không khám phá các món ngon nơi đây thì chuyến đi xem như chưa trọn vẹn. Vậy khi đặt chân đến thành phố biển này, nên ăn chơi gì để cảm nhận trọn vẹn vị ngon đặc trưng? Dưới đây là lời giải cho câu hỏi nên ăn gì ở Quy Nhơn?
Món ăn đặc sản nhất định phải thử ở Quy Nhơn
1. Bún chả cá Quy Nhơn
Đây là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Quy Nhơn. Chả cá ở đây được làm từ cá tươi như cá thu, cá mối, cá nhồng… xay nhuyễn rồi chiên hoặc hấp, ăn kèm với nước dùng ngọt thanh từ xương cá. Tô bún chả cá nóng hổi, thêm chút rau sống và ớt tỏi ngâm chua, tạo nên hương vị không thể quên.
2. Bánh xèo tôm nhảy
Theo tin tổng hợp không giống với bánh xèo miền Nam to bản, bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn nhỏ hơn, giòn rụm và đầy ắp nhân tôm tươi còn nhảy tanh tách. Đặc biệt, món này được ăn kèm rau sống, chuối chát, khế chua và chấm với nước mắm pha chua ngọt cay mặn hài hòa.
3. Bánh hỏi lòng heo
Món ăn sáng đặc trưng của người dân Quy Nhơn. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, ép thành từng lớp mỏng như tơ, ăn kèm lòng heo được luộc sạch và thơm, chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt đậm đà. Món ăn tuy dân dã nhưng lại rất hấp dẫn, giàu đạm và ngon miệng.
Nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh từ mảnh đất quê hương hãy cùng khám phá 50 triệu kinh doanh gì ở nông thôn để khởi nghiệp.
4. Bánh ít lá gai
Một loại bánh truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ, cưới hỏi. Bánh ít được làm từ lá gai giã nhuyễn trộn với bột nếp, nhân đậu xanh hoặc dừa, bọc lại bằng lá chuối. Vị dẻo, thơm, ngọt thanh là nét đặc trưng không lẫn vào đâu được.
5. Hải sản tươi sống
Quy Nhơn là vùng biển nên không thể thiếu các món hải sản tươi như ghẹ, mực, tôm hùm, hàu, cá mú… Bạn có thể thưởng thức các món hấp, nướng mọi, lẩu hải sản ở các quán ven biển. Hải sản ở đây vừa rẻ vừa tươi ngon, được chế biến đơn giản để giữ trọn vị biển cả.
Một số món ăn vặt ngon Quy Nhơn
Bánh bèo chén
Bánh bèo Quy Nhơn thường được làm trong chén nhỏ, có nhân tôm thịt, tóp mỡ và hành phi. Nước mắm chua ngọt rưới lên vừa miệng. Món này rất phổ biến, thường được bán buổi chiều ở các quán vỉa hè.
Nem chợ Huyện
Nem được gói bằng lá ổi, vị chua nhẹ, thơm mùi lá và mùi thịt lên men. Món này thích hợp làm mồi nhắm bia hoặc ăn vặt.
Tré Bình Định
Món đặc sản rất riêng của vùng đất này, được làm từ tai heo, thịt ba chỉ thái mỏng, ủ với thính và gia vị, cuốn bằng lá chuối hoặc lá ổi. Khi ăn, tré có vị chua nhẹ, dai sần sật, ăn cùng rau sống cực kỳ đưa miệng.
Xem thêm: Chi tiết cách nấu thịt nhím ngon với gia vị đặc trưng
Xem thêm: Những đặc sản Hà Tĩnh làm quà, những món ngon nên thử
Ẩm thực Quy Nhơn không cầu kỳ nhưng chứa đựng hồn cốt của vùng đất miền Trung nắng gió. Từng món ăn là sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu địa phương và bàn tay tài hoa của người dân xứ biển. Nếu bạn muốn khám phá một vùng đất vừa có cảnh đẹp hoang sơ, vừa được thưởng thức những món ngon khó quên, thì Quy Nhơn chính là điểm đến lý tưởng. Đừng chỉ đến rồi đi, hãy dành thời gian thưởng thức, cảm nhận, để thấy rằng mỗi món ăn ở đây là một phần linh hồn của thành phố biển mặn mà này.
