Đặc sản Bình Định mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất miền Trung. Không chỉ có cảnh đẹp, Bình Định còn nổi tiếng với những món đặc sản hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món đặc sản nổi tiếng nhất ở đây.
1. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đặc sản của Bình Định được nhiều người yêu thích. Bánh tráng mỏng được ướp mỡ hành và chiên giòn, sau đó được cuộn với thịt heo nướng, rau sống và chấm với nước chấm đặc trưng.
Món ăn này vừa ngon vừa đẹp mắt, là một trong những món ăn đặc trưng của Bình Định.
2. Bánh hỏi chả cá đặc sản Bình Định
Bánh hỏi chả cá là món ăn ngon và đặc trưng của Bình Định. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, thịt cá được nghiền nhuyễn rồi trộn với gia vị, sau đó được chiên giòn.
Khi ăn, bạn sẽ thấy bánh hỏi mềm, thơm ngon, chả cá giòn rụm và chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà. Món ăn này được xếp vào danh sách những món ăn ngon nhất của Bình Định.
3. Chè bà Ba
Chè bà Ba là một trong những món tráng miệng nổi tiếng của Bình Định. Món này được làm từ đậu đen, cốt dừa và đường phèn, rất thơm ngon và đặc trưng của vùng đất này.
Chè bà Ba có nhiều loại như chè đậu đen, chè bà Ba trộn hoa quả, chè bà Ba bột lọc…, tuy nhiên đều mang đến hương vị đặc trưng của Bình Định.
4. Gỏi cá Chình
Gỏi cá Chình Bình Định được làm từ cá Chình tươi, được tẩm ướp với nước mắm, đường, tỏi, ớt và nhiều gia vị khác. Sau đó, cá Chình được xé thành những miếng vừa ăn và trộn đều với rau sống như rau muống, rau thơm, rau ngò, dưa leo và cà rốt.
Món này có mùi thơm nồng, vị chua ngọt và giòn tan. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đặc trưng của địa phương Bình Định.
5. Mắm Nhum Mỹ An đặc sản Bình Định
Mắm Nhum Mỹ An Bình Định là một loại mắm truyền thống ở đây. Nó được làm từ cá Nhum tươi, được đánh tan, phơi khô và ủ với gia vị như tỏi, ớt, muối và một số thảo mộc khác trong một khoảng thời gian nhất định.
Mắm Nhum Mỹ An có vị chua cay, thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt. Nó được ăn kèm với nhiều món ăn như rau sống, chả giò, thịt luộc, bún, phở, cháo, xôi, bánh hỏi, bánh tráng cuốn và các loại rau củ quả khác.
6. Gié bò Tây Sơn
Gié bò được làm từ thịt bò, đặc biệt là phần gié bò, được cắt thành những miếng vừa ăn và sau đó tẩm ướp với nước mắm, tỏi, ớt, đường, gia vị và một số thảo mộc khác.
Sau khi được tẩm ướp đều, gié bò được nướng trên bếp than hoa đến khi thịt chín và vàng ươm. Khi thưởng thức, gié bò thường được ăn kèm với rau sống như rau diếp, rau ngò, rau thơm, hành tím, chanh leo và một số loại rau củ khác.
Gié bò Tây Sơn Bình Định có vị ngọt, mặn, cay và thơm, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Xem thêm: Đặc sản Phú Quốc – Món ngon đặc trưng của đảo ngọc
Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng – Những món ngon miền Trung khó quên
Tóm lại, Bình Định là một điểm đến không thể bỏ qua nếu bạn muốn khám phá những món ăn đặc sản độc đáo và trải nghiệm văn hóa ẩm thực miền Trung. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích để lựa chọn các món ăn đặc sản Bình Định và tận hưởng chuyến du lịch thú vị.
