Hà Tĩnh – vùng đất miền Trung đầy nắng gió, nơi hội tụ của văn hóa dân gian, truyền thống cần cù và những tinh hoa ẩm thực dân dã. Nếu có dịp ghé thăm ăn chơi nơi đây, đừng quên tìm hiểu và thưởng thức những món đặc sản trứ danh, vừa ngon miệng vừa có thể mang về làm quà đầy ý nghĩa.
Gợi ý những đặc sản Hà Tĩnh làm quà
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh
Theo những tin tổng hợp lâu năm nhắc đến đặc sản Hà Tĩnh, không thể bỏ qua kẹo cu đơ – món ăn giản dị nhưng mang đậm hồn quê. Kẹo được làm từ lạc rang, mật mía và bánh tráng. Khi ăn, lớp bánh giòn tan quyện cùng vị ngọt thanh, béo bùi của lạc và thơm dịu của mật tạo nên hương vị khó quên. Đây là món quà phổ biến nhất mà người ta thường mua về sau mỗi chuyến đi Hà Tĩnh, vì vừa dễ bảo quản, vừa mang tính biểu tượng của địa phương.
Cam bù Hương Sơn
Loại cam đặc sản này chỉ có vào dịp Tết và được trồng chủ yếu ở huyện Hương Sơn. Cam bù có vỏ dày, màu cam đỏ đặc trưng, mùi thơm nồng và vị ngọt thanh, mọng nước. Điều đặc biệt là cam thường được trồng theo phương pháp truyền thống, không lạm dụng hóa chất nên rất an toàn và giữ được hương vị tự nhiên. Vào dịp Tết, đây là loại quả được nhiều người săn lùng để biếu, dâng lễ hoặc bày mâm ngũ quả.
Nước mắm Cẩm Nhượng
Nước mắm truyền thống của vùng biển Cẩm Xuyên được làm từ cá cơm, cá nục ủ chượp theo phương pháp cổ truyền, cho ra loại nước mắm có màu cánh gián sẫm, mùi thơm đậm, vị mặn ngọt hài hòa. Đây là thứ gia vị không thể thiếu trong gian bếp mỗi gia đình miền Trung và là món quà ý nghĩa, thiết thực cho người nội trợ.
Cháo lươn Hà Tĩnh
Lươn ở Hà Tĩnh được đánh bắt tự nhiên, thịt chắc, ít tanh, được chế biến công phu để nấu cháo hoặc miến. Cháo lươn Hà Tĩnh có màu vàng sậm, thơm lừng nhờ nghệ và hành phi, ăn kèm rau thơm và chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn. Đây là món ăn không thể bỏ lỡ khi ghé vùng đất này, nhất là vào sáng sớm hoặc chiều tối trời se lạnh.
Ram bánh mướt
Một món ăn rất riêng của người Hà Tĩnh, thường xuất hiện trong dịp lễ giỗ hoặc ngày Tết. Bánh mướt làm từ gạo tẻ xay mịn, tráng mỏng rồi cuốn cùng ram nhân thịt, miến, nấm mèo, sau đó chiên vàng giòn. Khi ăn, ram được gói với bánh mướt mềm dai, chấm nước mắm pha chanh tỏi ớt, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa giòn – mềm – mặn – ngọt đầy cuốn hút món ăn ít khi cần áp dụng cách hóa giải buôn bán ế ẩm từ các gian hàng.
Mực nhảy Cửa Sót
Cửa Sót là một trong những ngư trường lớn của Hà Tĩnh, nổi tiếng với mực nhảy – loại mực tươi mới vừa được đánh bắt. Mực được chế biến ngay tại bờ biển hoặc đóng lạnh giữ nguyên độ tươi. Khi nướng, xào hay hấp, mực đều giữ được vị ngọt tự nhiên, thịt dai giòn sần sật, rất đáng để thử và mua về làm quà biếu.
Bánh đa Đò Trai
Làng Đò Trai thuộc xã Thạch Hạ (TP. Hà Tĩnh) nổi tiếng với nghề làm bánh đa truyền thống. Bánh có vị béo của vừng, bùi của gạo và thơm đặc trưng khi nướng lên. Đây là món ăn vặt hoặc món khai vị lý tưởng trong các bữa ăn gia đình. Đặc biệt, bánh để được lâu, dễ vận chuyển, rất phù hợp để làm quà.
Khi chọn đặc sản Hà Tĩnh làm quà, cần tùy vào đối tượng và hoàn cảnh để chọn món phù hợp. Nếu muốn biếu người lớn tuổi, cha mẹ hay họ hàng, cam bù Hương Sơn hoặc nước mắm Cẩm Nhượng là lựa chọn chỉn chu, thiết thực và có ý nghĩa sức khỏe. Với sếp hoặc đối tác, một hộp kẹo cu đơ đẹp mắt hoặc mực nhảy Cửa Sót sẽ vừa lịch sự vừa mang đậm bản sắc vùng miền. Còn nếu chỉ đơn giản là món quà quê gửi tặng bạn bè hoặc đồng nghiệp, bánh đa vừng, ram bánh mướt, hay vài túi cháo lươn đóng gói sẵn cũng đủ để làm ấm lòng người nhận.
Xem thêm: Chi tiết cách nấu thịt nhím ngon với gia vị đặc trưng
Đặc sản không chỉ là món ăn, mà còn là cách người Hà Tĩnh gửi gắm tình cảm, sự hiếu khách và lòng tự hào quê hương. Chọn đúng, chọn khéo – món quà sẽ thay bạn nói lên rất nhiều điều mà lời nói không diễn tả hết.
