Tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe con người như thế nào? Nhiều người e dè với loại tỏi này vì nhìn chúng như bị cháy thành than. Nhưng thực chất, đây là một loại thần dược. Vậy nguồn gốc loại tỏi này, chức năng và cách sử dụng ra sao? Tất cả sẽ có trong bài viết dưới đây của Cungreview.com.
1. Tỏi đen là gì
Thực ra đây không phải loại tỏi xuất hiện trong tự nhiên. Nếu lên men tỏi trắng theo một quy trình nhất định ta sẽ thu về được thành phẩm này. Điều kiện để lên men là tỏi phải đặt ở nhiệt độ từ 60 đến 90. Độ ẩm trong khoảng 80 đến 90 độ.
Thời gian để lên men chuẩn tương đối dài. Khoảng 1 đến 2 tháng. Thời gian này đủ để tỏi trắng đen nhánh lại. Những hoạt chất và các dưỡng chất cũng được tăng lên gấp nhiều lần.
2. Tác dụng của tỏi đen
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Tác dụng của tỏi đen đầu tiên phải nói đến là thần dược của hệ tim mạch. Tỏi đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những người đang gặp vấn đề về huyết áp cũng được khuyến khích sử dụng tỏi đen.
Sử dụng tỏi đen còn giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và chống loãng máu.
Tác dụng lợi tiểu tự nhiên
Lượng kali có trong tỏi đen cũng tương đối nhiều. Vậy nên nó thích hợp cho những người đang mắc các bệnh liên quan đến thận.
Làm tăng collagen cho da
Những người có vấn đề về da, từ viêm da đến mụn, bao gồm bệnh vẩy nến và rosacea, cũng như một số vấn đề khớp thì nên ăn tỏi sống.
Tỏi đen cung cấp các hợp chất lưu huỳnh, tạo thuận lợi cho việc hình thành collagen. Ngoài ra, tỏi này cũng được khuyên dùng cho những người bị viêm khớp và đau cơ bắp.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nếu bạn bị ốm vì hệ thống miễn dịch của bạn không khỏe mạnh thì bạn nên ăn tỏi đen. Đó là một bài thuốc từ tỏi đen giúp tăng cường hệ miễn dịch của. Nó có tác dụng chống lại virus và vi khuẩn.
Cải thiện sức khỏe cơ bắp
Tỏi đen được khuyên dùng cho các vận động viên hoặc những người muốn cải thiện sức khỏe cơ bắp. Ngoài ra, tỏi đen cũng tốt cho việc chống lại mệt mỏi mãn tính hoặc kiệt sức do làm việc quá mức hoặc thiếu ngủ thường xuyên.
3. Cách sử dụng tỏi đen
Ăn trực tiếp
Ăn trực từ hai đến ba tỏi đen mỗi ngày, người già thì nên sử dụng từ 1 đến 2 củ tỏi để tỏi phát huy được tối đa khả năng , công dụng của tỏi.
Khi sử dụng tỏi đen, nên ăn riêng, sẽ tốt hơn rất nhiều khi ăn chúng với gia vị, bởi có thể phản ứng với gia vị , tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.
Ngâm với rượu
Với phương pháp ăn tỏi đen như này, có tác dụng đạt đến 90% của tỏi, và khẩu vị khi bạn nhận kiểu này cũng được thể hiện khá hợp lý.
Tác dụng mà rượu tỏi đen có thể điều trị các bệnh nhiễm ký sinh trùng và nhiễm khuẩn đường ruột, trị cắn rắn, phòng cảm cúm, điều trị các bệnh liên quan đến da,… Đến các loại bệnh được liệt kê để hỗ trợ điều trị bệnh: ung thư, trị mỡ máu, bệnh về tim mạch,…
Ngâm với mật ong
Tỏi đen khi kết hợp được với mật ong, tác dụng rất mạnh trong các điều trị chứng bệnh, đặc biệt là ở trẻ em có những bệnh khi được thay đổi bởi thời tiết.
Ép lấy nước
Với cách làm này, bạn giảm được mùi tỏi nồng khi được ép thành nước. Cách thức thực hiện khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị với 3-5 kg tỏi đen và máy say sinh tố, và nước ấm.
Tiếp tục sử dụng thì nên để nước tỏi đen ép vào tủ mát , có thể là 1 loại nước uống khá tuyệt vời.
Nấu ăn
Rất nhiều người sử dụng tỏi đen để chế biến các loại món ăn như mì, salad, xào với nấm, om với đùi gà, hầm với thịt bò,…
Tỏi đen thực sự là loại gia vị phong phú thêm trong ẩm thực, và có vai trò quan trọng trong hỗ trợ chữa trị các bệnh nan y trong cơ thể.
Hy vọng những thông tin trên bài về tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe hữu ích với người đọc.
