Đặc sản Phú Quốc thưởng thức một lần là không thể quên. Phú Quốc – hòn đảo xinh đẹp nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp, những bãi biển trắng và bờ biển xanh biếc. Đồng thời, đảo còn là nơi sản xuất ra những món ăn đặc trưng, hấp dẫn du khách trong chuyến du lịch của mình.
Mắm nêm Phú Quốc
Mắm nêm là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, nhưng mắm nêm Phú Quốc lại có hương vị và hình thức khác biệt. Nguyên liệu để chế biến mắm nêm Phú Quốc là những con cá hồi được đặt vào các thùng gỗ, phơi khô trong ánh nắng và gió của đảo.
Sau đó, cá hồi được đưa vào các thùng gỗ chứa đầy muối, đặt nơi ẩm thấp và lạnh để chờ đến khi cá chín thành mắm. Mắm nêm Phú Quốc có hương vị đặc trưng, cay nồng và thơm ngon.
Hàu nướng phô mai đặc sản Phú Quốc
Hàu nướng phô mai là món ăn đặc trưng của Phú Quốc, được làm từ những con hàu tươi được nhúng vào nước chấm, sau đó phủ lên đó là phô mai và nướng trong lò nướng.
Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm phức của hàu cùng vị béo ngậy của phô mai, tạo thành một hương vị độc đáo.
Bún quậy
Bún quậy là món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, nhưng khi đến Phú Quốc, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức bún quậy đặc sản của đảo. Bún quậy Phú Quốc có cách chế biến và hương vị đặc trưng khác biệt so với những nơi khác.
Bún được làm từ gạo lứt, còn quậy làm từ thịt heo, tôm, mực và nấm. Bún quậy Phú Quốc được nêm nếm với nước mắm Phú Quốc và rau thơm tạo thành một hương vị đặc trưng khó quên.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là món ăn đặc trưng của Phú Quốc được chế biến từ cá lóc tươi được chặt ra từng miếng nhỏ, sau đó được xếp lên các cây tre và nướng trên lửa than đỏ.
Món ăn này có vị cay, ngọt, thơm đặc trưng của cá lóc, kết hợp với hương vị đặc biệt từ một số gia vị và rau thơm như ngò, hành, rau răm.
Nước mắm đặc sản Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc là sản phẩm được chế biến từ cá cơm Phú Quốc, có mùi hương đặc trưng, vị thanh ngọt và không gắt.
Nước mắm này có thể được dùng để chấm các món ăn, hoặc được sử dụng để nêm nếm trong quá trình chế biến các món ăn khác.
Gỏi cá trích Phú Quốc
Đây là một món ăn chế biến từ cá trích tươi, được chặt thành từng miếng nhỏ rồi trộn đều với các nguyên liệu như rau thơm, hành tím, hành lá, ớt, chanh, tỏi và đường để tạo thành một món ăn có vị chua, ngọt, cay và thơm.
Cá trích được chọn làm nguyên liệu chính vì nó có thịt dai, ngọt và đặc biệt là ít xương. Cá được chặt ra từng miếng nhỏ và ngâm trong nước chanh, giúp cá giảm đi mùi hôi và trở nên thơm ngon hơn. Sau đó, cá được trộn đều với các nguyên liệu để tạo nên một món gỏi đầy màu sắc và hương vị đặc trưng.
Gà rẫy Phú Quốc
Đây là một món ăn chế biến từ gà rẫy, một giống gà địa phương có hình dáng khác biệt so với các giống gà khác. Gà Rẫy có đặc điểm là thịt đỏ và thơm ngon hơn so với các giống gà khác, chứa ít chất béo và xương, phù hợp cho các món ăn chế biến.
Để chế biến Gà Rẫy Phú Quốc, gà được làm sạch và bỏ bớt phần xương, sau đó được ướp gia vị và nướng trên lửa than đỏ. Món ăn này có vị đậm đà, thơm ngon, với thịt gà mềm và thấm đều vị gia vị. Ngoài ra, Gà Rẫy Phú Quốc còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà xào sả ớt, gà nấu nước dừa hay gà chiên giòn.
Xem thêm: Đặc sản Quảng Bình – Nét đẹp tinh túy đất trời miền Trung
Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng – Những món ngon miền Trung khó quên
Những món ăn đặc sản Phú Quốc là sự kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu tươi ngon của đảo và những bí quyết chế biến truyền thống của người dân địa phương. Những món ăn này không chỉ đem lại hương vị độc đáo, mà còn giúp du khách hiểu hơn về văn hóa và ẩm thực đặc trưng của Phú Quốc. Nếu bạn có dịp đến Phú Quốc, hãy không bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản này để có một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
