Đặc sản Quảng Bình ăn một lần là nhớ mãi cả đời. Nằm ở vùng đất miền Trung Việt Nam, Quảng Bình là một tỉnh có nhiều đặc sản ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Nơi đây có những món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất này. Cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài sau.
1. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là món ăn đặc sản của Quảng Bình được nhiều người yêu thích. Cá lóc được chọn lọc và làm sạch, sau đó được trải đều lên chiếc lò đất nung bằng củi trấu.
Khi cá được nướng chín vàng thì mang ra ăn kèm với rau sống, bánh đa và nước mắm chua ngọt. Vị ngọt thơm của cá kết hợp cùng vị cay của rau sống và mùi vị của nước mắm tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên.
2. Cháo lòng
Cháo lòng là món ăn dân dã, nhưng lại có vị ngon độc đáo của đặc sản Quảng Bình. Để làm cháo lòng, người ta sử dụng lòng heo hoặc lòng bò và chế biến với nhiều gia vị như hành, ớt, tiêu, mỡ hành,..
Cháo lòng Quảng Bình được ăn kèm với rau sống, rau răm, quẩy và tương ớt đậm đà.
3. Bánh canh đặc sản Quảng Bình
Bánh canh cũng là món ăn rất được ưa chuộng tại Quảng Bình. Bánh canh được làm từ bột sắn và thịt nạc bò hoặc tôm. Nấu với nước dùng từ xương hầm, thêm một ít rau thơm, bắp chuối, giá đỗ và hành phi.
Bánh canh thơm ngon, mềm dai, kèm theo thịt bò hay tôm thì càng tuyệt vời hơn.
4. Chè
Chè Quảng Bình có nhiều loại như chè bột lọc, chè sen, chè đậu đen, chè khoai mì… Với những nguyên liệu sạch và tươi ngon, chè Quảng Bình có màu sắc và vị ngon đặc trưng và được chế biến rất tinh tế.
Chè Quảng Bình thường được ăn kèm với đá và thạch, tạo cảm giác mát lạnh và thơm ngon.
5. Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn đặc sản của Quảng Bình rất được ưa chuộng. Bún chả cá được làm từ bún tươi và chả cá được nướng trên than hoa.
Khi ăn, chúng ta cần thêm rau sống, rau răm, hành phi, tương ớt, tương đen và chấm thêm chút nước mắm, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng.
6. Bánh khoái
Bánh khoái là món ăn truyền thống của Quảng Bình, được làm từ bột gạo, nước, trứng, tôm khô và đậu phộng rang.
Bánh khoái thường được ăn với nước chấm gồm nước mắm, đường, tỏi băm và ớt băm, tạo nên vị cay ngọt đặc trưng của đặc sản Quảng Bình.
7. Gà nướng ăn cùng muối chèo
Đây là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Món ăn này được làm từ gà ta nguyên con, sau đó ướp gia vị và nướng trên lửa than hoa cho đến khi chín vàng giòn.
Khi ăn, thịt gà nướng được thái thành từng miếng vừa ăn và ăn kèm với muối chèo, một loại muối tự nhiên được sản xuất từ vùng biển Quảng Bình. Muối chèo có hương vị đậm đà và có tính chất làm mềm thịt, giúp thịt gà nướng thêm mềm mại và thơm ngon.
8. Cá trắm sông Son đặc sản Quảng Bình
Cá trắm sông Son Quảng Bình là một món ăn đặc sản của vùng đất này. Cá trắm là loại cá có thịt ngon, giàu dinh dưỡng và được nuôi trong những con sông trong vùng.
Tuy nhiên, nó được coi là ngon và đặc biệt hơn cả do được nuôi trong điều kiện tự nhiên, ở một môi trường sạch và trong giòng nước sông Son màu xanh biếc.
Cá có thịt trắng, giòn, ngọt và đặc biệt là không có mùi hôi như một số loại cá khác. Món cá trắm sông Son thường được chế biến bằng cách nướng, rang, hấp hoặc chiên.
Kết luận
Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng – Những món ngon miền Trung khó quên
Xem thêm: Đặc sản Bình Định ngon trứ danh nhất định phải thử
Với những đặc sản độc đáo và hấp dẫn này, Quảng Bình là một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực miền Trung. Đặc biệt, khi ăn đặc sản Quảng Bình, bạn cũng có thể tìm hiểu về lịch sử và văn hóa của vùng đất này, từ đó hiểu thêm về nét đẹp tinh túy của đất trời miền Trung.
