Tổng hợp quán bún đậu mắm tôm Hà Nội níu chân thực khách

0
320

Cungreview.com– Nhắc đến bún đậu mắm tôm Hà Nội không thể không nhắc tới các quán bún đậu ở Hoàng Cầu, Nghĩa Tân, hay bún đậu Phan Phù Tiên bởi độ ngon của nó.

1. Bún đậu mắm tôm Hoàng Cầu – quán bún đậu mắm tôm Hà Nội

Khác hẳn với các quán bún đậu mắm tôm khác trên địa bàn Hà Nội, quán khiến thực khác xiêu lòng và thích thú cảm nhận vị ngon từ bún đậu ăn kèm thêm lòng, dồi, thịt dải được nướng trên than hoa. “Quán này mở mà mùi lòng nướng thơm nức cả phố, đồ ăn được chế biến ngay trước mặt khách luôn, bếp ngoài trời siêu tiện và mùi lòng thì hút khách…”. Đây cũng là một trong những quán bún đậm mắm tôm ngon ở Hà Nội với món lòng nướng nức tiếng

Quán mở bán từ 10h sáng với những dãy bàn chạy dọc cả ngõ và đặc biệt nhộn nhịp vào tầm trưa, bởi quán là điểm đến yêu thích của cánh mày râu và cả giới trẻ. Chẳng phải chỉ ngồi thẩm sự kết hợp độc đáo giữa một món đã quen là bún đậu, với đồ ăn kèm siêu lạ và tưởng chỉ dành để nhậu riêng như thịt dải hay dồi nướng, mà ngay từ lúc gọi đồ, bạn sẽ phải nuốt nước miếng khá nhiều lần khi nhìn ngắm thao tác điệu nghệ của chủ quán trên bếp nướng khổng lồ cực kì thích mắt.

2. Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc

quán bún đậu mắm tôm Hà Nội

Ngõ Phất Lộc, Hàng Bạc từ lâu đã nổi tiếng khắp Hà Nội với món ăn chơi này. Vào trong con ngõ nhỏ này, bạn dễ dàng tìm thấy vài ba quán nằm sát nhau, nhưng nổi tiếng nhất là quán bún đậu Trung Hương. Điều khiến người ta nhớ đến quán này lại nằm ở chính thứ mắm tôm đặt từ Thanh Hóa có màu ửng hồng, thơm và được chủ quán pha khéo léo.

Không những vậy các thành phần khác như bún, đậu cũng được kén kĩ, đậu phụ phải là loại đậu làng Mơ, mềm, mịn, bún phải là loại bún miếng Phú Đô sợi nhỏ được cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Rau thơm là loại rau được lấy từ làng Láng, gồm húng quế, kinh giới, tía tô… Quán đông khách nhưng không bao giờ rán sẵn đậu để đảm bảo đậu được nóng giòn.

Có tiếng tăm là thế, nhưng giá bún đậu ở đây cũng khá bình dân, từ 20 ngàn đến 50 ngàn/suất tùy theo đồ ăn kèm của khách. Ngoài thịt, chả, quán còn có lòng, tràng và cả nộm sứa.

3. Bún đậu mắm tôm cô Tuyến – Hàng Khay

Sự khác biệt lớn nhất giữa bún đậu mắm tôm cô Tuyến so với các hàng khác đó là đậu được rán rất giòn và chiên vàng đều tất cả các mặt. Ngoài bún đậu mắm tôm còn có lòng dồi chiên, chả cốm, thịt chân giò cuốn luộc. Tùy theo sở thích của bạn mà gọi cho hợp lý. 

4. Bún đậu Phan Phù Tiên-  bún đậu mắm tôm Hà Nội nổi tiếng

Có lẽ với không ít người thì bún đậu Phan Phù Tiên thuộc hàng ngon nhất nhì Hà Nội. Từ khoảng tầm 11h trưa, tại con phố Phan Phù Tiên – Cát Linh, khách nườm nượp ra vào ăn bún đậu. Sở dĩ quán luôn đông là do đậu không rán sẵn mà khi khách gọi thì mới rán để đảm bảo độ nóng, đồng thời làm cho khách có cảm giác không bị ngấy mỡ. Nếu đã đến đây thưởng thức thì có lẽ không ai là không biết đến món lưỡi luộc và chả cua, điều tạo nên sự khác biệt mà chỉ quán mới có. Tuy nhiên, so về mặt bằng giá, khi các quán bún đậu khác có giá trung bình 35.000 đồng thì bún đậu Phan Phù Tiên có giá là 80.000 đồng nhưng lại đầy đủ nhiều món gồm bún đậu, thịt, lưỡi, chả cua, chả cốm. Theo chủ quán thì “đắt sắt ra miếng”  nên nếu ai đã từng qua đây ăn thì giá cả cũng không thành vấn đề, quan trọng chất lượng đồ ăn rất ngon.

5. Bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân- quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon

Quán có không gian dân dã cùng những mẹt bún đầy ắp, dậy mùi thơm phức khiến ai đến ăn cũng phải nao lòng. Mắm tôm ở đây được pha theo khẩu vị miền Bắc, đặc sệt rồi đánh lên thành bọt trắng. Tất cả được bày trên một mẹt cùng bún lá, đậu rán giòn, thịt ba chỉ, chân giò, chả cốm chiên, rau sống. Ngoài ra, quán cũng có thêm các đồ uống tự chế để phục vụ khách như nước chanh, sữa ngô.

Trên đây là một số quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn, Hy vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!