Cách gọt bí xanh tưởng chừng là một kỹ năng bếp núc cơ bản ai cũng biết, nhưng thực tế lại ẩn chứa nhiều mẹo nhỏ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo an toàn. Dù là nấu canh, xào, luộc hay làm món chay, việc gọt bí xanh đúng cách sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
Hôm nay, cungreview sẽ mang đến bạn những bí quyết gọt bí xanh “chuẩn không cần chỉnh”, giúp bạn chinh phục loại quả quen thuộc này một cách dễ dàng.
1. Lựa chọn bí xanh “chuẩn” là bước đầu tiên
Trước khi tìm hiểu cách gọt bí xanh, việc chọn được quả bí tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bí xanh ngon thường có những đặc điểm sau:
Vỏ màu xanh tươi, sáng bóng: Tránh chọn quả có vỏ bị trầy xước, thâm đen hoặc có dấu hiệu úng.
Cầm chắc tay: Quả bí tươi sẽ có cảm giác nặng, chắc tay, không bị mềm nhũn.
Cuống bí còn tươi: Cuống bí tươi là dấu hiệu cho thấy quả bí mới được thu hoạch.
Kích thước vừa phải: Không nên chọn quả quá to, vì thường sẽ nhiều ruột và hạt.
2. Chuẩn bị dụng cụ trước khi gọt bí
Để gọt bí xanh an toàn và hiệu quả, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ sau:
Dao gọt: Chọn loại dao sắc bén, nhỏ gọn để dễ dàng thao tác.
Thớt: Nên dùng thớt gỗ hoặc nhựa, tránh dùng thớt kính vì dễ làm dao bị mẻ.
Khăn sạch: Dùng để lau sạch bí sau khi gọt.
Găng tay: (Tùy chọn) Sử dụng găng tay để bảo vệ tay, tránh bị nhựa bí dính vào.
3. Hướng dẫn chi tiết cách gọt bí xanh
Bước 1: Sơ chế bí
Rửa sạch bí xanh dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
Dùng dao cắt bỏ hai đầu cuống bí.
Bước 2: Gọt vỏ bí
Cách 1: Gọt theo chiều dọc: Đặt bí nằm ngang trên thớt, dùng dao gọt từ đầu này đến đầu kia của quả bí. Cách này đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với những quả bí có kích thước nhỏ.
Cách 2: Gọt theo chiều vòng tròn: Cầm quả bí trên tay, dùng dao gọt theo vòng tròn từ trên xuống dưới. Cách này giúp gọt vỏ nhanh hơn, phù hợp với những quả bí có kích thước lớn.
Mẹo:
Để tránh bị đứt tay, bạn nên gọt nhẹ nhàng, chậm rãi, không nên dùng lực quá mạnh.
Nếu vỏ bí quá cứng, bạn có thể dùng dao bào để gọt.
Để vỏ bí không bị thâm đen, sau khi gọt xong bạn có thể ngâm bí vào nước muối loãng.
Bước 3: Cắt bí và loại bỏ ruột
Sau khi gọt vỏ, bạn cắt bí thành từng khúc hoặc từng miếng tùy theo mục đích sử dụng.
Dùng thìa hoặc dao nạo sạch phần ruột và hạt bí.
4. Cách gọt bí xanh nấu canh
Khi nấu canh, bạn cần chú ý gọt bí mỏng để bí nhanh chín và thấm gia vị hơn. Sau khi gọt vỏ, bạn có thể cắt bí thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc thái sợi tùy theo sở thích.
Mẹo:
Để canh bí xanh có màu xanh đẹp mắt, bạn nên cho bí vào khi nước canh đã sôi, không nên nấu quá lâu.
Bạn có thể thêm một chút muối hoặc giấm vào nước luộc bí để giữ được màu xanh tươi của bí.
5. Một số lưu ý khi gọt bí xanh
Nên chọn mua bí xanh tươi, không bị dập nát.
Sử dụng dao sắc bén để gọt bí, tránh làm bí bị nát.
Gọt vỏ bí mỏng để món ăn nhanh chín và thấm gia vị hơn.
Không nên gọt bí quá sớm trước khi chế biến, vì bí sẽ bị mất nước và kém ngon.
Sau khi gọt vỏ, nên chế biến ngay để bí không bị thâm đen.
6. Một số cách sử dụng bí xanh khác
Ngoài việc là một nguyên liệu nấu ăn quen thuộc, bí xanh còn có nhiều công dụng khác trong cuộc sống. Bạn có thể tham khảo thêm các mẹo vặt cuộc sống hữu ích với bí xanh tại đây.
Ví dụ:
Nước ép bí xanh có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, rất tốt cho sức khỏe.
Bí xanh có thể dùng để đắp mặt nạ, giúp làm đẹp da.
Vỏ bí xanh có thể dùng để làm phân bón cho cây trồng.
Xem thêm: Bức tranh cuộc đời may mắn: Trúng số chỉ vì ngứa tay
Xem thêm: Thống kê XSVT 24/10/2023 chốt số đẹp cùng cao thủ
Hy vọng với những chia sẻ chi tiết về cách gọt bí xanh trên đây, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến các món ăn từ loại quả bổ dưỡng này. Đừng quên áp dụng những mẹo nhỏ mà tôi đã chia sẻ để có được món ăn ngon miệng và hấp dẫn nhé!
