Cungreview.com– Cách làm nước sốt me chua ngọt tuy không phải công thức làm món ăn chính cho một thực đơn nhưng lại là công thức khiến bữa cơm thêm ngon miệng, món ăn thêm cuốn hút lạ thường.
Để có thể thưởng thức món bánh tráng ngon tuyệt đối, một trong những điều cần thiết nhất chính là cách làm nước sốt me ăn bánh tráng. Bên cạnh đó, cách làm nước sốt me chấm thịt nướng lại cực thịnh hành trong những bữa tiệc ngoài trời. Để có được chén sốt me chua ngọt ngon đúng điệu thì bí quyết là điều không thể thiếu, chúng ta cùng xem nhé!
Nguyên liệu cho cách làm nước sốt me
Những món ăn được chế biến cùng với nước sốt me luôn mang đến một hương vị hết sức đặc biệt, và để những món ăn sốt me ngon thì nước sốt me đóng vai trò quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Nước sốt me phải nổi bật lên vị chua ngọt đậm đà vừa miệng, không chua quá, không ngọt quá, cũng không mặn quá, tất cả nên dừng lại ở mức vừa phải là đủ. Tất nhiên nước sốt me chúng mình có thể tìm mua ngoài hàng nhưng tự làm nước sốt me tại nhà không chỉ ngon, phù hợp với khẩu vị đâu mà còn cực kỳ an toàn cho sức khỏe, không hề lo có chất bảo quản.
Nguyên liệu:
Me chín
– Đường trắng
– Tương cà (có thể thay bằng tương xí muội)
– Ớt xay (số lượng tùy theo việc bạn ăn cay ít hay nhiều)
– Nước mắm
Cách làm nước sốt me
Bước 1: Nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chúng mình chỉ việc bắt tay vào chế biến thôi. Trước tiên, các bạn chuẩn bị khoảng 500 gram me chín. Cho me vào nước, bóp nhẹ cho me được tơi ra, ngâm khoảng 20 phút cho me nở. Các bạn bóp nhẹ tay để me được tơi ra, để phần thịt me rời khỏi hạt, lược bỏ hạt me. Lọc nước cốt me qua 1 cái rây, chúng mình sẽ thu được phần nước cốt me ở phía dưới bát nhé
Bước 2: Tiếp đến, các bạn cho phần nước me đã lọc ở bước 1, 800 gram đường, 30 gram tương cà, 20 gram ớt bằm nhỏ vào nồi, bắc lên bếp. Các bạn đun sôi hỗn hợp trên, khuấy đều các nguyên liệu, đun sôi tới khi giảm lửa liu riu, đảo nhẹ tay đun thêm 1 lúc nữa cho tới khi nước me keo lại, các bạn khuấy đều đến khi thấy hơi nặng tay là được. Chú ý khi nước me sôi lên là các bạn hạ nhỏ lửa liu riu để các nguyên liệu và gia vị được sánh đặc với nhau và không bị cháy hay có mùi khét nhé. Lúc này các bạn có thể nếm thử, nếu thấy thiếu ngọt, các bạn nêm thêm đường cho vừa miệng, nếu nhạt thì chúng mình nêm thêm chút nước mắm, sao cho nước sốt me nổi bật được vị chua ngọt đậm đà nhé
Chỉ với 2 bước siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay lọ nước sốt me “thần thánh” để dành mỗi khi cần chế biến các món liên quan đến sốt me ý. Nước sốt me chua ngọt đậm đà sẽ giúp các món ăn thêm ngon miệng và mang 1 hương vị cực kỳ đặc biệt ấy.
Nước sốt me chua ngọt xen lẫn vị cay của ớt xay sẽ đem lại cho các món ăn của bạn một sự hấp dẫn và kích thích ngon miệng . Bạn có thể thoải mái dùng nước sốt vào rất nhiều món ăn thậm chí bạn còn có thể chấm với bánh tráng hay thịt nướng cũng rất tuyệt !
Với cách làm nước sốt me trên đây các bạn hãy nhanh tay chế biến 1 lọ nước sốt me bảo quản nơi khô ráo trong căn bếp nhỏ nhé, vừa tiện lợi, ngon miệng mà lại giải quyết khâu yên tâm nữa chứ. Chúc bạn thành công!
