Vào mùa hè oi bức, được ăn một cốc chè đậu xanh nha đam để thanh nhiệt quả thật là tuyệt vời phải không nào? Cùng cungreview.com học cách nấu chè đậu xanh nha đam để cho gia đình bạn thưởng thức trong ngày hè nắng nóng nhé!
1.Công dụng tuyệt vời của chè đậu xanh nha đam
Chè nha đam đậu xanh là món ăn tuyệt vời mùa nắng nóng giúp nhanh chóng lấy lại sức khỏe sau khi đi giữa trời nắng ngườ ra nhiều mồ hôi. Chè nha đam đậu xanh rất bổ dưỡng cho người mới bị ốm dậy do bổ sung rất nhiều acid amin thiết yếu và lượng đường cần thiết cho cơ thể.
Theo đông y nha đam có tính mát giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. Trong hoạt động hằng ngày cơ thể thu nạp nhiều loại thức ăn khó tiêu đặc biệt là dầu mỡ, thức ăn nhanh…cơ thể sẽ sản sinh ra lượng nhiệt lớn làm cơ thể nóng lên gây ra mệt mỏi căng thẳng làm giảm hiệu suất lao động vậy nên nếu bổ sung cốc chè nha đam đậu xanh thì còn gì tuyệt vời hơn
Với thành phần chứa nhiều enzyme thủy phân protein( chất đạm), lipid (dầu mỡ), glucid ( tinh bột), chè đậu xanh nha đam giúp kích thích tiêu hóa thức ăn, hấp thụ các chết dinh dưỡng và duy trì hoạt động cần thiết của cơ thể.
2.Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam
– 1 lá nha đam, khoảng 500 gram
– 200 gram đậu xanh xát vỏ
– 100 gram bột sắn dây hoặc bột năng
– Đường
– nửa quả chanh
– 500 ml nước
– Dầu chuối (hoặc vani)
3.Các bước nấu chè đậu xanh nha đam
Bước 1: Bạn cho đậu xanh chà vỏ và đậu xanh nguyên hạt vào ngâm với nước. Bạn ngâm trong khoảng 3 – 4 tiếng, rồi vớt ra để ráo. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm đậu xanh qua đêm để đậu xanh mềm và chè cũng sẽ ngon hơn.
Bước 2: Dùng dao cắt 2 đường viền bên bẹ nha đam, sau đó dùng dao bào tách hết phần vỏ xanh, cắt hạt lựu, ngâm vào trong nước. Để nha đam không đắng bạn cần phải làm sạch lớp vỏ xanh kể cả những sợi xơ màu xanh phía bên trong nha đam.
Sau đó bóp nha đam với muối và nước cốt chanh cho hết đắng và nhớt. Rửa lại bằng nước lạnh, vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 lít nước vào nối cùng với 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, bạn cho đậu xanh vào nấu chín. Khi đậu xanh chín, bạn cho phần nha đam vào, đồng thời cho đường phèn vào cùng lúc để nha đam thấm vị. Tùy theo sở thích mà bạn cho lượng đường phù hợp. Trong quá trình nấu, nếu có bọt nổi lên bạn dùng muỗng để vớt bọt để nước chè sạch và trong hơn.
Bước 4: Bột sắn hòa tan với một chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy đều cho đều bột sắn, không bị vón cục. Sau đó cho nha đam vào nồi, đun sôi trở lại thì tắt bếp.
