Các món súp ngon được coi là một trong những món khai vị hấp dẫn nhất thế giới. Súp dễ ăn, thơm nồng lại còn chứa nhiều dinh dưỡng. Có nhiều cách chế biến súp khác nhau. Chúng đều tương đối dễ thực hiện. Cùng Cungreview.com khám phá cụ thể qua bài viết dưới đây.
1. Món súp ngon – Sự khởi đầu cho bữa ăn lý tưởng
Một bát súp khai vị bao giờ cũng là khởi đầu lý tưởng cho mọi bữa ăn. Trong những buổi tiệc sang trọng, súp là “nhân tố” không thể thiếu. Nó mang đến những trải nghiệm mới lạ và thú vị cho thực khách. Lý do bởi chúng rất dễ ăn lại thơm ngon. Đây sẽ là bước đệm hoàn hảo để thưởng thức tiếp những món chính.
Có rất nhiều cách chế biến súp. Từ súp măng, súp bào ngư, súp sen, súp ghẹ, súp cua biển, súp bò viên, súp gà, … Tất cả đều khá đơn giản, chị em hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Trong khuôn khổ bài viết này, cùng đi tìm hiểu ba loại súp phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất. Đó là súp măng cua, súp ghẹ và súp bò viên.
2. Các món súp ngon hấp dẫn dễ làm nhất
Súp ghẹ
Nhắc đến các món súp ngon hấp dẫn nhất không thể bỏ qua súp ghẹ. Món ăn này cực kì nhiều dinh dưỡng.
Cách thực hiện:
– Rửa sạch ghẹ rồi cho vào nồi luộc chín
– Sau khi ghẹ chín thì gỡ ra lấy thịt. Nếu có trứng thì giữ lại. Còn nước luộc thì để sau làm nước súp
– Ngâm nấm cho mềm rồi thái sợi chỉ. Lòng trắng trứng đánh xổ sốu cho bông lên
– Hòa tan bột năng với 5 thìa nước lạnh
– Bắc nồi lên bếp, phi hành cho thơm. Đổ thịt ghẹ vào xào. Lưu ý không xào chín kĩ
– Khoảng vài phút sau thì đổ thêm nấm vào đảo đều
– Đổ nước luộc ghẹ khi nãy vào cùng. Cho nhỏ lửa đun đến khi nấm mềm ra. Có thể cho trứng ghẹ vào đun cùng luôn
– Đổ bát bột năng vào đun sôi cùng cho đến khi được một hỗn hợp sền sệt
– Cuối cùng, nhanh tay đổ lòng trắng trứng vào, dùng muôi khuấy đều lên
– Cho thêm ít muối, nêm vào tùy theo khẩu vị người ăn. Tắt bếp. Múc ra bát, rải thêm rau mùi lên.
Súp măng cua
Măng cua cũng là một món súp được nhiều người yêu thích. Chúng có vị nồng ấm, hơi chua chua. Ăn rất lạ miệng và hấp dẫn.
Cách thực hiện:
– Cắt măng tây thành từng khúc nhỏ đều nhau. Chần sơ qua nước sôi một lượt
– Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm. Cho một ít cua vào đảo đều
– Luộc gà đến khi chín thì dội một lượt nước lạnh. Cách này để giữ cho thịt có màu trắng nhìn đẹp nhất có thể. Mang một ít gà ra thái sợi
– Đập một quả trứng gà, đánh xổ sốu tay
– Đun nước luộc gà cùng trứng cút và măng tây
– Cho thịt cua cùng thịt gà đã xào vào nồi súp
– Đổ bát trứng đã đánh tơi vào nồi súp. Lưu ý đổ từ từ tránh tạo bọt
– Cuối cùng, cho thêm ít bột bắp pha loãng nước vào nồi. Đun thêm 5-10 phút rồi tắt bếp là có thể múc ra ăn.
Xem thêm: Cua biển nấu gì ngon cho bữa ăn cuối tuần đầy hấp dẫn?
Súp bò viên
Đây là món ăn dành cho những tín đồ của thịt bò. Thậm chí món ăn này có thể khiến thực khách xin thêm bát nữa đấy.
Cách thực hiện:
– Ninh xương lợn làm nước dùng. Đổ thêm tôm khô rồi đạy nồi lại đun trong khoảng 2 tiếng
– Cho thêm màu dầu điều, phi hành tỏi cho thơm. Băm nhỏ sả. Tất cả đổ vào cùng nồi nước dùng, nêm thêm muối tùy theo khẩu vị
– Cắt củ cải, cà rốt thành những khúc nhỏ
– Đổ cà rốt, củ cải vào nồi nước dùng. Đun tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp
– Bò viên cắt làm hai
– Cho nui gạo vào luộc chín. Sau đó đổ ra chậu nước lạnh để nui không bết vào nhau
– Rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá, xà lách
– Múc nui gạo ra bát, đổ thêm nước dùng có bò viên, củ cải, cà rốt vào. Rắc thêm hành, rau thơm và tiêu lên cho dậy mùi.
Hy vọng những thông tin trên bài về các món súp ngon khó cưỡng đón gió mùa về hữu ích với người đọc.
