Đặc sản Vĩnh Phúc không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn ý nghĩa bởi những câu chuyện văn hóa lịch sử đằng sau những món ăn. Hôm nay, Cungreview sẽ giới thiệu tới bạn những món đặc sản của vùng đất xinh đẹp này nhé.
Đặc sản Vĩnh Phúc: Chè kho Tứ Yên
Đứng đầu trong danh sách này là món ăn nổi tiếng ở Vĩnh Phúc và nhiều tỉnh thành khác: chè kho. Nhắc đến chè kho Tứ Yên, người ta sẽ không thể quên được hương vị ngọt, thơm, mềm và mịn của đậu xanh. Không chỉ thu hút bởi màu vàng óng rất bắt mắt, chè kho còn có hương thơm và vị ngọt khó lẫn.
Trên cùng là lớp hạt vừng nâu óng ả, nổi bật lên đỗ xanh kho chín mềm. Vừa ngon mắt mà ăn cũng hết sẩy. Món ăn này có cách làm cũng rất đơn giản. Đỗ xanh tách vỏ, đem đồ chín mềm. Giã nhuyễn và trộn với nước đường trắng đun sôi để nguội. Sau đó đem nhào thật đều tay, tạo hình mình muốn là có thể ăn được.
Cá thính Lập Thạch
Nhắc đến đặc sản Vĩnh Phúc không thể thiếu món cá thính thơm ngon này. Cá thính ngon nhất là phải ăn ở Lập Thạch. Cá ở đây béo ngậy, ngọt thơm mùi thính. Ăn một miếng là hương vị nhớ mãi. Vị ngọt dịu của các hòa trộn cùng vị bùi bùi, thơm thơm của thính gạo, ăn vừa lạ miệng vừa thơm ngon.
Cá thính có màu vàng ươm của thích, thịt cá săn chắc, không bị bở. Thêm vài giọt chanh và cọng rau sống ăn đã miệng mà không mãi không chán.
Bánh Nẳng Lập Thạch
Nhắc đến Lập Thạch, chúng ta không thể bỏ qua món đặc sản khác là bánh Nẳng. Bánh Nẳng gắn liền với đời sống người dân Lập Thạch và người dân Vĩnh phúc từ lâu đời. Người dân Lập Thạch có câu: “Bánh nẳng chợ Tràng, bánh gạo rang Tiên Lữ” chính là nhắc về 2 món đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng này.
Bánh Nẳng được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng. Bánh dẻo ngon bóc bánh da có màu vàng cánh gián rất ngon mắt. Hương bánh thơm lừng mùi nếp, vị ngọt thanh của hạt gạo. Ăn cùng mật mía là ngon nhất.
Đặc sản Vĩnh Phúc – Bánh gạo
Món bánh gạo mà chúng ta hay ăn bây giờ chính là có nguồn gốc từ Vĩnh Phúc. Bánh gạo cũng được làm từ nếp cái hoa vàng. Hương bánh thơm nhạy mùi gạo rang. Cắn một miếng là bánh giòn tan, thoảng hương gạo thơm và vị ngọt trên đầu lưỡi. Dễ ăn, không ngán mà lại hợp khẩu vị. Đây là món đặc sản Vĩnh Phúc được rất nhiều du khách chọn mua về làm quà.
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Đến thăm vùng Yên Lạc – Vĩnh Phúc bạn đừng quên thưởng thức món rượu dừa đặc biệt của nơi đây. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa đã trở thành loại rượu ngon nức tiếng cả nước. Rượu thơm đậm vị dừa, ngất ngây, say đắm vị giác. Rượu dừa ở đây không quá cay nồng mà rất dễ uống phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Trên đây là những món ăn đặc sản Vĩnh Phúc, nếu có dịp ghé qua bạn hãy tự mình trải nghiệm nhé. Đừng quên tham khảo những bài viết bổ ích sau:
Điểm danh những món ngon ở Tam Đảo bạn nên nếm thử?
Đặc sản Mộc Châu – Say đắm lòng người bằng hương vị núi rừng hoang sơ
